柚子日料与BWT的奇妙缘分
柚子日料与BWT的奇妙缘分日期:2018/09/05

柚子日料——一个有 heart  餐厅品牌的崛起     上海柚子日式餐厅,是沪上颇受欢迎的日式料理店,在多个中心商业区设有 5 家分店,人气爆棚。柚子料理主打日本菜系,从氛围格调到食物制作都追求“日本本家家作”(没有手抖打重复)感觉。日本客人占了 60%以上。上海柚子日本料理的创意出品如味噌软牛舌大叶烤、海带味比目鱼、风吹水煮白萝卜、苦菜萝卜色拉……都是寻常日料店见不到的。但除了创意,让柚子一直客似云来的重要原因,就是老板对出品品质近乎苛刻的高标准要求。这一点,在“水”的要求上体现得淋漓尽致。......